Avocat aux crevettes et aux fleurs de pensées

Ingrédients pour 4convives

Presser le jus d'un demi citron,

Couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur,
Extraire la chair à l'aide d'une cuillère sans abimer la coque qui sera utilisée plus tard,
Couper la chair en cubes,
Les arroser avec le jus de citron,

Décortiquer les crevettes,
Garder 4 queues entières, couper les autres en petits dés,

Dans une poêle, faire dorer les graines de sésame pendant 1 minute,

Mélanger la mayonnaise avec le Tabasco,
Ajouter l'aneth ciselée, les dés de crevettes, les cubes d'avocat,
Saler si besoin,

Verser la préparation dans les coques d'avocat, 
Ajouter Les queues de crevettes,
Soupoudrer avec les graines de sésame,
Déposer les fleurs de pensée dessus,
Servir sans attendre !