Salade de mauve
Pour la fraîcheur de vos ingrédients, cultivez vous même vos plants!
- Plat
Salade surprenante à base de fleurs comestibles, la mauve !
Ingrédients pour 4convives
Hacher finement les feuilles de mauve,
Rincer jusqu'à ce que l'eau devienne claire,
Mettre l'huile d'olive dans une poêle, la faire chauffer à feu moyen,
Faire revenir l'oignon pour le faire ramollir et dorer (environ 3 à 5 mn),
Ajouter les feuilles de mauve hachées et l'ail,
Saler, poivrer,
Ajouter le paprika,
Couvrir et laisser mijoter 15 mn environ à feu doux,
Mettre dans un plat,
Ajouter le jus de citron et le piment rouge,
Décorer avec les olives violettes et les fleurs de mauves,
Servir tiède.